张国兴：项城区黄埭镇康家花园店老板，江西鹰潭人，40多岁，70尾，35平方，12个餐位，年房租7万，开业一年左右时间，店内3个人，每天4000-5000流水，一年纯利润120万，当地街上最火的一家店，做了两年回老家了，现在又开始回来重新开，4.6号开业，改为40平米左右20个餐位，店人3个人经营，每天自己采购，做到无损耗，菜一颗一颗的挑选，他附近有工厂3班倒，有时营业到十一二点最晚的时候到三四点，现在在老家买了房也换了车。